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巷子口那家水果攤，以賣現榨的柳丁汁起家，它的柳丁汁吸引人的原因有兩個，一是果汁又純又便宜，二是老闆講究衛生，所有柳丁在榨汁前，都會先洗過。

為了充分供應客人的需求，老闆第二年增購了一架全自動榨汁機，只要放入柳丁，機器會自動剖半、榨汁、去皮、濾渣，所有動作一氣呵成，節省老闆許多人力。這架機器唯一的缺點，是無法自動補充柳丁，必須靠人工填補。

小玫是員工之一，她也是最引人注目的焦點，有一頭染過的紅褐色披肩長髮，清晨六點就得上班，每天穿套裝、化濃妝、戴假睫毛，身上掛著一大堆叮叮噹噹的項鍊、手環，腳上還踩著一雙三吋高跟鞋，跟所有在路邊賣蔬菜水果、包得密不通風的小姐完全不一樣，讓人不想看她也難。

那一天氣溫很低，只有攝氏十度左右，其他員工都在忙，只有小玫有空，老闆就將填補柳丁的工作分派給她。老闆擔心她在如此低的氣溫下，長時間泡在冷水裡會凍傷雙手，於是建議她到工作台找雙塑膠手套戴上，以免體溫持續流失，造成身體不適。

小玫也很貼心，她知道戴手套會影響工作，為了趕工、為了澈底洗淨柳丁，她告訴老闆：「我最喜歡玩水，我最喜歡將手泡在水裡面，泡水讓我覺得很舒服。」說完，嬌小的她，就獨自將一箱箱十多公斤重的柳丁，拖到水槽旁，開始進行榨汁前的洗清作業。

他們的對話，我從頭到尾聽得一清二楚，讓我感動的是，難得老闆是如此的好人，能設身處地為員工著想；更難得的是，打扮入時的小玫，竟然也是個好員工，為了做好她的工作，情願讓雙手泡冰水，完全不在意手會變粗，或泡水失溫而得重感冒。

那家水果攤開張至今已五、六年，老闆雇用的員工，也換過一批又一批，唯一沒有流動的是小玫。

現在，小玫工作態度依然認真，但老闆已不再讓她洗柳丁，而是派她負責收錢，那是攤子所有工作裡頭最輕鬆的，由此，我看出老闆對她的重視。

當我聽見朋友抱怨找不到好老闆時，我想到的是那水果攤的老闆；而當有人感慨找不到好員工時，我腦海浮現的則是小玫認真工作的表情。當好老闆遇上好員工，就該如同他們一般，彼此珍惜。

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